Memo- und Gedönsboard

Der Platz über meinem Schreibtisch war so leer und auf die Postkarten-Magnetwand hatte ich sowieso  keine Lust mehr... deswegen musste etwas neues her :-)

Also hab ich mir ein dünnes Holzbrett im Baumarkt zurechtschneiden lassen und mit Schweden-Stoff bespannt. Mit einem Holztacker habe ich schöne Bänder einfach kreuz und quer auf der Rückseite befestigt - Tataaaaa :-)

Und weil ich immer so viel Kleinkram habe, hab ich mir auch noch ein zweites Board gemacht. Bilderrahmen vom Schweden. Sekundenkleber aus dem Baumarkt. Wäscheklammern von Mama. Perfekt :-)

Viele liebe Grüße und genießt den heutigen Sommertag (wenigstens nach Feierabend ;-))

Kati

Mein Sonntagssüß - fruchtige Sommertörtchen

Inspiriert von Fräulein Text zeige ich euch heute sehr gern mein Sonntagssüß, das aus jeeeeder Menge leckeren Beeren besteht:

Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren - ihr könnt dir kleinen Törtchen mit allem belegen was euer Garten oder Balkon (oder in meinem Fall der Supermarkt) hergibt. 

Und außerdem (ich denke da häufig praktisch ;-)) kann man die kleinen Törtchen schon am Vortag (oder Vorvortag) backen und sie dann erst frisch kurz vorm Servieren belegen. Etwas Schokosauce und Puderzucker als Dekor - Zeit zum Genießen :-)

Und hier noch das Rezept (ergibt 12 Stück):
Zutaten:

• 200g Mehl
• 85g Puderzucker
• 55g gemahlene Mandeln
• 115g Butter
• 1 Eigelb
• 2 EL Milch
• 225g Frischkäse
• 30g Puderzucker
• 250g frische Früchte

Zubereitung:

1. Mehl und Puderzucker in eine Schüssel sieben und die gemahlenen Mandeln unterrühren. Mit der Butter zu einer krümeligen Mischung vermengen. Ei und Milch hinzugeben und mit den Händen verkneten. In Frischhaltefolie eingewickelt eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
2. Backofen auf 200°C vorheizen.Ein Muffinblech mit Muffinförmchen füllen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig in Vierecke schneiden und die Muffinförmchen damit auslegen (so dass sie "Körbchen" ergeben). Die Böden mit einer Gabel einstechen. Alufolie in dünne Streifen schneiden und damit die Innenseite der Muffinförmchenränder abdecken (damit der Teig, der hier besonders dünn ist, nicht verbrennt...). 10-15 Minuten im Ofen backen.
3. Alufolie abnehmen und weitere 3 Minuten backen.
4. Aus dem Ofen und aus den Muffinförmchen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5. Frischkäse und Puderzucker verrühren. Gleichmäßig mit einem Löffel auf die Törtchen verteilen und mit Früchten garnieren.
6. Vorm Servieren etwas Schokoladensauce und Puderzucker über die Törtchen streuen.
7. Genießen *mmmmh

Ich wünsche euch einen schönen, sonnigen Sonntag!

Viele liebe Grüße

Kati  

Foto-Layout: Acadia Nationalpark

Wie ihr feststellen werdet, sind letztes Wochenende so einige Layouts fertig geworden ;-) Da ich immer noch die letztjährigen Urlaubsfotos verarbeite, dreht sich dieses Mal alles um den wunderschönen Nationalpark Acadia in Maine an der Ostküste der USA. Tolle Felsen, beeindruckende Klippen, glasklare Seen... und alles bei strahlendem Sonnenschein :-)

Man beachte die tollen Libellen rechts unten & links oben, die ich auf meiner Scrapbook-Zubehörsuche entdeckt habe :-)

Und eine Skizze zum Layout gibt's auch wieder:

Viele liebe Grüße
Kati

Man kann auch ohne Hunde leben...

aber es lohnt sich nicht. (Heinz Rühmann)

Darum musste Bennos 5. Geburtstag (treuer Begleiter einer lieben Freudin, leider nicht meiner) gefeiert werden! Dem Anlass entsprechend natürlich mit vielen Gästen für die ein riiiesiges Torten- und Kuchenbuffet in der Küche bereit stand. Auch Bennos haariger Kumpel Bootsmann war dabei. Statt Geschenken wollte Benno aber lieber Futternspenden für seine alten Freunde im Tierheim haben. Die Idee fand ich toll! 

Bitte unbedingt nachmachen! 

Zum Geschenk gehörte aber natürlich auch eine gescrappte Karte fürs Geburtstagskind:

Das meiste ist übrigens von October Afternoon... ich liebe diesen altbackenen Vintage-Look :-)

Foto-Layout: Boston's Freedom Trail

Am Wochenende habe ich endlich einen Scrapbook-Laden in Essen aufgetan: EigenArtig in Essen-Rellinghausen. Bis jetzt habe ich alles online bestellt aber manchmal ist es ja auch schön einfach mal in einem "echten" Laden stöbern gehen zu können... und Anfang des Monats geht das auch umso leichter ;-)

Ausgestattet mit neuem Papier uns anderem Material hab ich mich an meine Urlaubsfotos aus dem letzten Jahr gemacht. Und so schaut mein Layout für Boston aus:

Die rote Linie steht übrigens für den Bostoner Freedom Trail - quer durch Boston zieht sich tatsächlich eine rote Linie auf den Gehwegen und Straßen... 

Außerdem habe ich dieses Mal auch eine Skizze zum Layout gemacht (und natürlich eine neue Rubrik dafür angelegt):

Genießt euren Sonntagabend! Und: guten Start in eine hoffentlich sonnige Woche :-)

2 in einem - Käsekuchen-Brownies

Jaja... ich erwähnte sie ja schon - die Sommer-Geburtstagszeit. Daher findet ihr hier mal wieder ein Kuchenrezept ;-) Es ist allerdings mein absoluter Lieblingskuchen! Total einfach und wenig Aufwand - macht aber dennoch viel her!

Hier die Einkaufsliste: (für ein ganzes Blech)


Brownie-Teig:

• 350g Butter (+ etwas zum Einfetten)
• 6 EL Kakaopulver
• 350g-400g Zucker
• 2 Eier, verquirlt
• 240g Mehl

Quarkcreme:

• 250g (Mager-) Quark
• 6 EL Zucker
• 2 Eier, verquirlt

Das ursprüngliche Rezept stammt übrigens aus diesem Buch. Ich habe es allerdings ein wenig abgewandelt:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein tiefes Backblech (oder eine große rechteckige Backform) mit Backpapier auslegen und die Ränder vorsichtshalber etwas einfetten.
2. Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, vom Herd nehmen und Kakaopulver und Zucker einrühren. Mit Eiern und Mehl zu einem glatten Teig vermengen (Tipp: Mehl vorher sieben, damit der Teig nicht klumpig wird) und in die Form füllen.
3. Alle Zutaten der Quarkcreme verrühren und diese in kleinen Mengen mithilfe eines Teelöffels auf den Brownieteig geben. Mit einem Messer leicht unterheben.
4. 40-45 Minuten backen. --> So steht es im Rezept, damit der Kuchen aber saftig bleibt, nehme ich ihn meistens schon nach 35-40 Minuten raus. Der Klassiker: Ich teste einfach mit einem Holzstab, ob er schon durch ist ;-)
5. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, fertig :-)

Übrigens kann man den Kuchen auch super am Vortag machen - einfach den Kuchen zugedeckt stehen lassen und erst am nächsten Tag in Quadrate schneiden.

Dass der Kuchen wenig Kalorien hat, hab ich übrigens nie behauptet ;-) Aber jede einzelne lohnt sich! Genießt euer Wochenende! 

Schwedisches Foto-Layout "Stockholm"

Die Seiten meines Scrapbooks füllen sich :-)

In einem Second Hand-Laden in Gambla Stan habe ich diese wundervolle alte Seite aus einem schwedischen Liederbuch gefunden. Die kleinen Papierfahnen hab ich dann auch direkt mitgenommen.

Noch viel lieber hätte ich aber die alten Möbel eingepackt - Sondergepäck ist bei der Lufthansa aber leider nun mal verdammt teuer... also musste ich mich dann doch mit diesen Kleinigkeiten begnügen.

Ich wünsch euch einen guten Start in ein hoffentlich sonniges Wochenende!