Winterliches Apfel-Zimt-Tiramisu - und Merry Christmas!

Hallo ihr Lieben! 

Aaaaaah, vor lauter Flitterwochen-und-danach-sofort-in- den Weihnachtsstress  die Weihnachtszeit-purzeln (den November haben wir ja quasi komplett in Thailand verbracht <3) ... hab ich meinen Blog völlig vernachlässigt! Es ist zwar nicht so als wäre ich im Dezember überhaupt nicht kreativ gewesen - aber ich hab das alles völlig vergessen fotografisch festzuhalten! Da hab ich endlich meine heiß geliebte M und dann nutz ich sie nicht... *kopfschüttel* 

Ich hoffe ihr seht mir das nach - im neuen Jahr gelobe ich Besserung und verspreche viele neue kreative (und hoffentlich ein wenig inspirierende) Posts :-) Und eine Auswahl schöner Thailand-Fotos bleibt euch selbstverständlich auch nicht erspart ;-)

Und um mein schlechtes Gewissen ein wenig zu erleichtern, gibt's heute aber zumindest noch ein winterliches Rezept für ein ultraleckeres Apfel-Zimt-Tiramisu

Man nehme für 7 Portionen (ja krumme Zahl, ich weiß... aber irgendwie blieb genau eine Portion übrig ;-))
1 Portion = 1 großes Ikea-Glas

• 200g Magerquark
• 500g Naturjoghurt
• 150ml Sahne
• Spekulatius-Kekse
• Löffelbiskuit 
• etwas Zimt
• 1 Vanilleschote
• etwas Honig oder Agavendicksaft
• etwas Amaretto
• 3-4 große säuerliche Äpfel
• 50 gehobelte Mandeln 

Zubereitung:

1. Äpfel in wirklich kleine Stücke schneiden - und wenn man dran denkt am besten auch schälen... geht aber auch ohne die Schälerei ;-) 
2. Apfelstücke mit etwas Wasser in einem Topf bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten zu Apfelkompott verkochen lassen. Regelmäßig umrühren nicht vergessen! Mit Zimt abschmecken und etwas abkühlen lassen.
3. Löffelbiskuit etwas zerkleinern und den Boden der Ikea-Gläser damit auslegen (ca. 1-1,5 pro Glas).
4. Löffelbiskuit mit etwas Amaretto beträufeln.
5. Etwas abgekühlten Apfelkompott darauf geben.
6. Joghurt mit Quark vermischen. Mit Honig (oder Agavendicksaft) und Zimt sowie Vanillemark (wie üblich aus der Vanilleschote herauskratzen) abschmecken. Sahne steif schlagen und unter das Joghurt-Quark-Gemisch heben.
7. Spekulatius in eine Tüte geben und sehr fein zermahlen (z.B. in dem ihr mit einem großen Glas darüber rollt... ein Hammer tut's aber sicherlich auch). Diesen dann ebenfalls unter das Sahne-Joghurt-Quark-Gemisch geben.
8. Spekulatius-Sahne-Joghurt-Quark-Gemisch auf den Apfelmus ins Glas schichten. 
9. Gehobelte Mandeln in einer Pfanne fettfrei anbraten bis sie goldbraun sind und ein wenig davon als Finish in jedes Glas streuen.
10. Das ganze einige Stunden (besser noch über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen - und fertig :-)

Das werden wir uns morgen nämlich im Kreise der Familie schmecken lassen - insofern nach dem Weihnachtsessen bei meinen Eltern überghaupt noch Platz im Magen dafür vorhanden ist... aber: Nachtisch geht ja immer! (Eulen übrigens auch ;-) )

Weihnachtliche Grüße - und ein etwas verspätetes aber noch rechtzeitiges:
MERRY CHRISTMAS!!!

Kati

Sonntagssüß: Auch Models essen Pancakes!

Hallo zusammen!

Letzten Sonntag hatte ich ja schon berichtet, dass ich Instagram und das einzig wahre GNT-Model Jil entdeckt habe - und ihre leckeren Frühstücksrezepte! Und durch die futter ich mich jetzt durch ;-) 

Noch ein wirklich leckeres will ich euch nicht vorenthalten: Pfannkuchen, die ganz ohne Mehl oder ähnliches auskommen! 

Man nehme:

• 1 Banane
• 2 Eier
• frisches Obst und Honig nach Belieben

Zubereitung:

• Banane und Eier verquirlen
• und dann wir normale Pfannkuchen in der Pfanne ausbacken 
• Aber Vorsicht: die verbrennen schnell (weiß ich natürlich nicht aus Erfahrung ;-))
• Dann noch frisches Obst dazu und ein wenig Süß, z.B. Ahornsirup oder Honig - und feddich ist das ultraleckere Kein-schlechtes-Gewissen-Sonntagsfrühstück!

Guten Appetit :-)

Viele liebe Grüße,
eure Kati

Zeit fürs Sonntagssüß: Cup-Oatmeal

"Guten Morgen" zusammen :-)

Das heutige Sonntagssüß gab's total easy - aus der Tasse! Und hat Urlaubserinnerungen geweckt (zumindest bei mir :-)). Endlich habe ja auch ich mal Instagram für mich entdeckt - und dort auch die bezaubernde Tochter Jil #chillyjil (= Topmodel unserer Herzen :-)) von Mrs. Liebesbotschaft gefunden. Und die postet dort ganz tolle leckere Frühstücksrezepte (Jepp, obwohl sie modelt. Ich war auch irritiert ;-)). 

Eins wollte ich direkt ausprobieren: Cup-Oatmeal --> unglaublich lecker! UNBEDINGT nachmachen!!!

Man nehme:

• einen Kaffeebecher
• 20-30g Haferflocken
• 1 Banane
• 1 Ei
• 2 EL Joghurt oder Quark
• etwas Zimt
• etwas Honig

Und dann: 

• Alles zusammen verrühren und in die Kaffeetasse geben. 
• Ab damit für 4 Minuten in die Mikrowelle. 
• Ein bissl frisches Obst dazu und ein wenig Honig oben drüber (oder Agavendicksaft, auch sehr lecker :-)) 
• = ein Frühstücks-Träumchen <3

Wünsche euch allen einen entspannten Sonntag! Tankt Kraft für den Wochenstart :-)

Viele liebe Grüße,
eure Kati

Give the dangerous wife her chocolate!

Am vergangenen Wochenende wurde nämlich der königliche Geburtstag nachgefeiert (ja, am Hofe gab es der letzten Tage wirklich vielerlei Feste und Gründe um Anzustoßen, nicht dass wir Gründe bräuchten... ;-)). Und da die Queen eher weniger auf Juwelen, Schafe oder das erste Zehntel der diesjährigen Getreideernte steht, gab's eben das erste Zehntel der diesjährigen ersten Biscotti-Keks-Produktion! 

Glas von Ikea

Aufkleber von Butlers

Verpackung kommt von Casa-di-Falcone

Viiiel Schokolade natürlich. Wir sprechen hier ja auch schließlich von der CHOCOLATE CUPCAKE-Queen!

Rezept von hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1507721256134533/Biscotti-mit-Haselnuessen-und-Chocolate.html
(Ich hab allerdings weniger Zucker genommen, süß genug waren sie immer noch ;-) )

Nachbacken sehr zu empfehlen :-) Nicht nur als Sonntagssüß ein Genuss ;-)

Viele liebe Grüße
eure Kati

Das einfachste Sonntagssüß der Welt

*Hach Gern reihe ich mich in die Lobeshymnen aufs sommerliche Wetter ein :-) Wobei ich festhalten will - ich mag auch die anderen Jahreszeiten! Und ja, ich mag sogar richtiges Regen-Schmuddelwetter (mit leckerem Tee, Keksen und Buch/Zeitschrift/CSI...) - aber: alles zu seiner (Jahres) Zeit eben ;-)

Eigentlich wollte ich euch aber nur ganz schnell ein wirklich einfaches und schnelles Sonntagssüß zeigen:

Schoko-Obstspieße :-)))))) 

Wirklich super schnell gemacht - und sollten einige den Sonntag überleben, können diese die Mittagspausen unter der Woche versüßen :-)

• Frisches Obst wie Erdbeeren, Trauben, Apfel, Ananas etc. auf Holzspieße stecken.
• Etwas dunkle Schokolade und/oder weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
• Und dann mit einem Löffel in feinen Schoko-Streifen über die Obstspieße ziehen.
• Ab damit in den Kühlschrank = ein Traum :-)

Genießt die Sonnenstrahlen, den wundervollen Sonntag und tankt Energie für die Woche :-) Egal ob draußen in der Sonne - oder auch einfach mal faul auf der Couch! Auch wenn draußen die Sonne scheint! Muss auch mal sein! 

Ganz liebe Grüße
Eure Kati

P.S. Sorry, dass ich zur Zeit so unregelmäßig zum Posten komme. Im Moment ist bei uns wirklich Hochzeits-Planungs-Hochphase angesagt - ich gelobe danach auf jeden Fall Besserung! Und jeder jetzigen oder zukünftigen Bridezilla (lustiges Wort ;-)) kann ich wirklich nur den unglaublich gelungenen Post der Cupcakequeen der letzten Woche ans Herz legen ;-)

Beeriges "Sonntagssüß"!

Passend zum nasskalten Herbstwetter draußen bietet sich doch mal wieder ein warmes Süß an - wie wäre es z.B. mit Grießbrei? Ewig nicht mehr gegessen? Trifft sich :-)

Man nehme:

• 100g TK-Himbeeren
• 1 TL Zucker
• 250ml Milch
• 30g Weichweizengrieß
• 1 Pfirsich
• etwas Honig

Zubereitung:

1. Bestreut die Himbeeren mit 1TL Zucker und lasst das ganze dann ca. 10 Minuten antauen. Währenddessen Grieß und Milch in einem Topf aufkochen und ca. 1 Minute bei geringer Hitze köcheln lassen. Je nach Geschmack etwas Honig dazu geben.
2. Himbeeren pürieren und unter den warme Grieß rühren.
3. Pfirsich waschen, Stein entfernen und in Würfeln über den Grieß geben.
4. Genießen :-)

Lecker :-)

Wünsch euch allen ein wundervolles Wochenende - und am Montag einen guten Start in eine kurze Arbeitswoche (inzwischen weiß man gar nicht mehr wie sich 5Tage-Arbeitswochen anfühlen oder? ;-))

Und um euch die nächste (wenn auch kurze Arbeitswoche) ein wenig zu versüßen gibt's bei mir nächste Woche etwas zu gewinnen :-) Kleiner Tip: ich hätte es gut für meine Hochzeit gebrauchen können, aber auch ohne eine anstehende Hochzeit ist der Gewinn reizvoll. Um den Gewinn einzulösen, muss man noch nicht mal vor die Tür - aber mit eingelöstem Gewinn möchte man das sicherlich unbedingt. Männlein oder Weiblein? Egal ;-)  

Viele liebe Grüße

Kati

Quietschbuntes Sonntagssüß: Regenbogen-Muffins

Hallo zusammen,

zum heutigen wahnsinnig tollen Wetter passt doch nichts besser als ein gute Laune-machendes Sonntagssüß! Wobei es zugegebenermaßen ein Samstags-Süß ist und ich mich hier auch mit fremden Federn schmücke - gebacken hat diese quietschbunten Muffins nämlich die liebste D. - zum Geburtstag meiner kleinen Patenmaus! Ihr erster Geburtstag!!!! Die Zeit vergeht viel zu schnell (oh je, das klingt wirklich alt^^) - mir kommt es gar nicht so vor, als wäre der kleine Spatz schon ein ganzes Jahr auf der Welt!!! 

Gut schaut er aus!

Fertig machen zum Auffuttern...

Und schon isser weg ;-)

Das Rezept stammt übrigens von der HP Amerikanisch-kochen.de - im Prinzip einfacher Rührteig der dann in 6 Portionen aufgeteilt wird. Alles in 6 kleine Schüsseln verteilen, Lebensmittelfarbe dazu, verrühren natürlich. Dann abwechselnd je einen Löffel der Teig-Farben in die Muffins geben, glatt streichen, backen - Feddich :-) 

Und dann noch eine leckere Sahnehaube oben drauf - fertig zum Genießen :-)


Ich wünsche euch allen einen wundervollen Sonntag! Genießt die Sonnenstrahlen (wobei es im Pott zurzeit zwar warm ist, sich die Sonne aber noch nicht wirklich gezeigt hat... egal, wir grillen trotzdem^^)

Ganz liebe Grüße
Kati

Mein 2. Sonntagssüß: schnelles Himbeer-Joghurt-Eis

Man kann ja sonntags nie genug süß haben ;-)

Sooooo einfach, so gesund, so schnell - und wirklich unglaublich lecker :-) Und ich finde Eis geht immer - egal wie voll man ist und egal wie kalt es draußen ist ;-) Und an einem Sonntag erst recht ;-)

Entschuldigt die schlechte Bildqualität!

Und es ist wirklich ruckzuck gemacht:

Man nehme (2 Portionen):

• 200g tiefgekühlte Beeren, z.B. Himbeeren
• 400g Joghurt
• etwas Honig
• einfach pur genießen oder - je nach Geschmack und Vorratsschrank - : Butterkekse, Amarettini, Schokostreusel...

Zubereitung:

1. TK-Himbeeren (NICHT AUFTAUEN!) direkt aus dem Tiefkühlfach in einen hohen Messbecher geben. Joghurt dazu. Je nach Geschmack etwas Honig hinzugeben. 
2. Dann alles mit einem Pürierstab pürieren - wenn das Eis zu fest wird, müsst ihr etwas Joghurt nachfüllen. Wenn es euch nicht "eisig" genug ist, dann gebt noch ein paar TK-Himbeeren dazu.
3. Etwas Deko drauf (z.B. kleines Sahnehäubchen mit Beeren oder einen Butterkeks oder Löffelbiskuit rein stecken) - und sofort genießen :-)

Kann man super variieren: Nehmt z.B. Blaubeeren oder Erdbeeren statt Himbeeren, rührt nach dem Pürieren einfach ein paar Schokostreusel mit rein oder zerkrümelt 1-2 Butterkekse oder Amarettini oder.... plündert einfach euren Vorratsschrank :-) Auch etwas frische Minze macht sich gut!

Viele liebe Grüße

Kati

Sonntagssüß: Mini-Blaubeer-Gugelhupfe

Letztes Jahr hab ich zum Geburtstag endlich diese wundervollen kleinen Gugelhupf-Silikonförmchen bekommen, die von vielen von euch so angepriesen werden - und nutze sie seit dem fleißig :-)

Am meisten Spaß macht eigentlich das Dekorieren am Ende ;-) Einfach ganz normalen Rührteig machen (Rezept z.B. hier) und z.B. einige TK-Himbeeren hineingeben. Wie gewohnt bei 170 Grad 20-25 Minuten backen, auskühlen lassen, aus der Form lösen. Und dann ran an die Deko: mit Schokolade übergießen, Zuckerperlen drauf, Schokostreusel her, Fähnchen hinein - fertig sind die kleinen Lieblingsgeschenke und Mitbringsel :-)

Vorausgesetzt es bleibt nach dem Sonntagskaffee noch was übrig zum Verschenken ;-)

Und jetzt geht es erstmal zur lieben D. und meinem Patenpünktchen zum Karnevalsumzug :-)

Viele liebe Grüße
Kati

Sonntagssüß: Beeren-Tiramisu - to go

Hallo ihr Lieben!

Es ist mal wieder Zeit für ein Sonntagssüß! Nicht, dass ihr den Eindruck bekommt ich würde kaum noch Süß zu mir nehmen - eher das Gegenteil ist der Fall ;-) Aber dummerweise vergesse ich regelmäßig meine Kreationen dann auch zu fotografieren! Die Fotoqualität ist heute allerdings unterirdisch... die nächsten werden wieder besser - versprochen ;-)

 

Man nehme:

Löffelbiskuit

Espresso

Magerquark

Cremefine zum Schlagen (Sahne tut's hier natürlich auch ;-))

Vanilleschote

Honig

Blaubeeren (am besten frisch, TK geht aber auch)

Himbeeren (TK geht auch)

Zubereitung:

1. Himbeeren und Blaubeeren ggf. auftauen. Himbeeren pürieren.
2. Löffelbiskuit als unterste Schicht zerbröseln und mit etwas Espresso beträufeln.
3. Vanillemark aus den Schote herauskratzen. Cremefine aufschlagen und mit Magerquark, Vanillemark mischen und je nach Geschmack mit Honig süßen.
4. Quarkcreme jetzt abwechseln mit pürierten Himbeeren auf das Löffelbiskuit schichten. 
5. On Top: Blaubeeren
6. Das Ganze im Kühlschrank dann mindestens eine Stunde durchziehen lassen. (Je länger desto besser, ich hab's über Nacht gemacht)
7. Fertig zum Genießen :-)

Unglaublich lecker und ist wirklich super schnell gemacht! Die Becher hab ich übrigens von hier - und die sind wirklich praktisch wenn man den Nachtisch z. B. mit nach Phantasialand nehmen möchte ;-)

Viele liebe Grüße

Kati

P.S. Genieß alle den heutigen Sonntag :-) Wir fahren jetzt Häuschen gucken (leider nicht unser zukünftiges sondern von Freunde ;-))

Eiskaltes Sonntagssüß

*puh Ich reihe mich mal in das allgemeine deutsche Gejammere ein und beschwere mich über diese furchtbare Hitze! Also eigentlich find ich es ja toll wenn's warm ist - das Problem ist nur: wir haben weder Garten noch Balkon! Und unsere Wohnung unterm Dach! Und alle Seen, Parks etc. sind völlig überfüllt!!!

Daher musste heute etwas besonders Kaltes her! Und es sollte schnell gehen - denn viel bewegen mag ich mich bei dem Wetter nicht ;-) Daher heute mal schnell & einfach:

Iced Vanilla Latte:

Man nehme:

• jede Menge (!) Eiswürfel
• schütte eine Tasse frisch gebrühten Kaffee drüber
• fülle das ganze mit Milch auf
• und süße das ganze mit einem Schuss (Vanille-) Sirup - Zucker oder Süßstoff erfüllen aber ebenfalls ihren Zweck.
• Kleinen Moment warten - und eiskalt genießen *himmlisch

Ich wünsche euch einen wundervollen Rest-Sonntag --> trotz andauernder Hitze ;-)

Sonnige Grüße
Kati

Das etwas andere Sonntagssüß: selbst gemachter Ice Tea

Es soll ja Orte geben an denen es zur Zeit tatsächlich sommerlich ist - aber wenn schon nicht draußen, dann ist wenigstens in meiner Küche Sommer! Und falls die Sonne doch mal schnell hinter den Wolken vorbei schaut, bin ich ganz schnell draußen - denn der Eistee lässt sich wirklich schnell zubereiten! 

Wenn man ihn dann noch in eine schöne Flasche füllt und ein nettes Etikett (*Achtung, Einsatz eines weiteren ganz wundervollen USA-Mitbringsel-Stempels --> ich muss vor meinem Zukünftigen immer noch begründen warum es quasi lebensnotwendig war, dass so viele unterschiedliche Stempel mitbringen musste - und ihm damit Koffergewicht geklaut habe ;-)) zaubert und anbringt hat man auch noch ein wirklich cooles (*Achtung die 2. Wortwitz-Alarm*) Mitbringsel-Sommer-Gastgeschenk :-) 

Und einfach zuzubereiten ist der Eistee wirklich: 

Man nehme einen leckeren, losen Früchtetee (z.B. Pfirsich-Hibiskusblüte) und koche ihn in einem Topf 10 Minuten mit Wasser auf. Dann vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Mit einem Sieb die Früchtetee-Reste abgießen (aber den Tee natürlich auffangen ;-)) und je nach Geschmack mit einfachem Wasser verdünnen und süßen --> z.B. mit Honig oder *besonders lecker* mit Fruchtsaft. Wer's mag kann auch noch frischen Zitronen- oder Limettensaft dazu geben!

Der leckerste Eistee stammt allerdings von meiner Mama --> frisch gebrühter Erdbeertee gesüßt mit einem Schuss Apfelsaft <3

Viel Spaß beim Eistee kochen ;-)

Kati

Sonntagssüß: Weißer-Schokoladenmousse-Kuchen

Zeit fürs Sonntagssüß :-)))) Endlich mal wieder... es ist ja nicht so als würde es an Sonntagen nichts Süßes bei mir geben. Eigentlich brauche ich für Süßigkeiten keinen speziellen Wochentag - Heißhunger reicht da schon vollkommen ;-). Aber irgendwie komme ich dann entweder nicht dazu die Leckereien zu fotografieren (zu schnell weg ;-)) oder ich vergesse, dass ich sie dann doch mal fotografiert habe ;-)

Diesen leckeren weißen Mousse au chocolat-Kuchen habe ich meiner liebsten D. gebacken:

Das Rezept hab ich euch allerdings schon mal in abgewandelter Variante gezeigt - nämlich hier. Im Prinzip alles genauso machen wie beschrieben allerdings weiße statt dunkle Schoki verwenden. Ihr braucht also insgesamt 325g weiße Kuvertüre. Und zum Verzieren etwas dunkle und weiße Schokolade raspeln und drüber streuen - fertig :-)

Viele liebe Grüße
Kati

Fruchtiger Cocktail - das etwas andere Sonntagssüß!

Was trinkt man am besten, wenn man gerade dabei ist seinen Sommerurlaub zu planen und sich furchtbar über die Zimmerpreise an der amerikanischen Westküste ärgert (die zugegebenermaßen erwartungsgemäß hoch sind... wenn man so schusslig ist wie wir und zum Independence Day hinfährt ;-)) - Cocktails! Und wenn man am nächsten Tag arbeiten muss? Dann gibt's den eben alkoholfrei :-)

Einfach Eis crushen (Eiswürfel lassen sich auch super im Geschirrtuch mit Hilfe eines Hammer "crushen" ;-)) und mit pürierten Obst (was auch immer ihr am liebsten mögt) in einen Mixer geben. Meine Schichten bestanden aus (TK-) Himbeeren, Mango und Kiwi&Waldmeistersirup (1 TL reicht) --> lecker!!!!

Das Rezept stammt übrigens von der Weight Watchers-Homepage... und war als ich letzte Woche geschaut hatte auch noch "frei" verfügbar... inzwischen finde ich es allerdings nicht mehr im öffentlichen Bereich... Ich denk aber mal, dass es trotzdem ok. ist euch das den Cocktail zu zeigen - zumal ich ja keine allzu großen Geheimnisse verrate ;-)

Lasst es euch schmecken!

Liebe Grüße
Kati

Erstes Sonntagssüß 2012: Schoko-Bananen-Kuchen

Die erste Woche des neuen Jahres ist rum --> Zeit für das erste Sonntagssüß im noch frischen Jahr :-)  Wobei ich nach all den Weihnachtssüßigkeiten, die sich immer noch in unseren Vorratsschränken stapeln, lieber etwas mit deutlich höherem (Weihnachts) Schokoladen (-männer)-Anteil hätte backen sollen ;-)

Das braucht ihr:

• 100g Zartbitter-Schokolade (wahlweise auch Weihnachtsmänner...)
• 170g Halbfettmargarine
• 4 Eier
• 50g Zucker
• 240g Mehl
• 4 EL Kakaopulver
• 10g Backpulver
• 1 Bio-Orange bzw. 1 TL geriebene Orangenschale
• 125ml Buttermilch
• 2 Bananen
• etwas Schokolade oder Puderzucker zum Aufhübschen

Das müsst ihr machen:

1. Backofen auf 160°C vorheizen. Die Bananen in kleine Stücke schneiden. Schokolade und Margarine im Wasserbad schmelzen.
2. Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Backpulver und Kakaopulver mit dem (gesiebten) Mehl vermischen und samt 1 TL Orangenschale und Buttermilch in das Zucker-Eier-Gemisch einrühren. Dann das Margarine-Schokoladen-Gemisch unterrühren und zum Schluss die Bananenstücke unterheben.
3. Teig in eine Kastenform geben und ca. 35-40min backen.
4. Kuchen mit etwas geschmolzener Schokolade (oder Puderzucker) verzieren.
5. Fertig :-) Schmeckt auch warm total lecker!

Das Rezept basiert übrigens auf diesem hier. Ich hab's aber etwas abgewandelt. Viel Spaß beim Nachbacken :-)


Alle wöchentlich gesammelten Sonntagssüß (mmmh* wie lautet denn wohl die Mehrzahl von Sonntagssüß?) findet ihr übrigens bei Pinterest


Viele liebe Grüße
Kati

In der Weihnachtsbäckerei... --> Sonntagssüß

...gibt es manche Leckereien *träller

Seid ihr auch so in Weihnachtsstimmung? Ich auf jeden Fall :-) Ich gebe zu... ich kann damit auch sehr nervig sein ;-) Aber da das ja nur 1x im Jahr vorkommt muss mein Freundeskreis das einfach aushalten^^ Und deswegen mussten auch endlich Plätzchen gebacken werden. ORANGENSTANGEN - mein persönlicher Favorit und auch Favorit der Cupcakequeen --> und das will was heißen ;-) Das andere sind übrigens Kokoskugeln.

Für die Orangenstangen braucht ihr:
1 Bio-Orange
100g Margarine
100g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
250g Mehl
1 TL Backpulver
40g gemahlende Mandeln
3 EL Milch
80g dunkle Kuvertüre (mehr geht natürlich immer ;-))

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Zuerst Orangenschalte abreiben. Dann Margarine, Puderzucker, Vanillezucker mit dem Ei verrühren. Mehl & Backpulver vermischen und mit Orangenschale, Mandeln und Milch unterrühren bis alles gut vermischt ist. 
3. Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 6cm lange Streifen auf 2 Backbleche (vorher natürlich mit Backpapier auslegen) geben --> Bei mir klappt das grundsätzlich NIE mit Spritzbeuteln! Aber ich hab's dann einfach per Hand gemacht, war klebrig - aber lustig und hat auch funktioniert ;-)
4. Im Backofen 10-12 Minuten backen. Rausnehmen und auskühlen lassen.
5. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Plätzchenenden hinein tunken.
6. Trocken lassen und beim Verzehr dahin schmelzen :-)

Viele liebe und weihnachtliche Grüße
eure Kati