Erstes Sonntagssüß 2012: Schoko-Bananen-Kuchen

Die erste Woche des neuen Jahres ist rum --> Zeit für das erste Sonntagssüß im noch frischen Jahr :-)  Wobei ich nach all den Weihnachtssüßigkeiten, die sich immer noch in unseren Vorratsschränken stapeln, lieber etwas mit deutlich höherem (Weihnachts) Schokoladen (-männer)-Anteil hätte backen sollen ;-)

Das braucht ihr:

• 100g Zartbitter-Schokolade (wahlweise auch Weihnachtsmänner...)
• 170g Halbfettmargarine
• 4 Eier
• 50g Zucker
• 240g Mehl
• 4 EL Kakaopulver
• 10g Backpulver
• 1 Bio-Orange bzw. 1 TL geriebene Orangenschale
• 125ml Buttermilch
• 2 Bananen
• etwas Schokolade oder Puderzucker zum Aufhübschen

Das müsst ihr machen:

1. Backofen auf 160°C vorheizen. Die Bananen in kleine Stücke schneiden. Schokolade und Margarine im Wasserbad schmelzen.
2. Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Backpulver und Kakaopulver mit dem (gesiebten) Mehl vermischen und samt 1 TL Orangenschale und Buttermilch in das Zucker-Eier-Gemisch einrühren. Dann das Margarine-Schokoladen-Gemisch unterrühren und zum Schluss die Bananenstücke unterheben.
3. Teig in eine Kastenform geben und ca. 35-40min backen.
4. Kuchen mit etwas geschmolzener Schokolade (oder Puderzucker) verzieren.
5. Fertig :-) Schmeckt auch warm total lecker!

Das Rezept basiert übrigens auf diesem hier. Ich hab's aber etwas abgewandelt. Viel Spaß beim Nachbacken :-)


Alle wöchentlich gesammelten Sonntagssüß (mmmh* wie lautet denn wohl die Mehrzahl von Sonntagssüß?) findet ihr übrigens bei Pinterest


Viele liebe Grüße
Kati